W dniu 2 października uczniowie klasy 1d w zawodzie – kucharz wraz z opiekunem Dagmarą Maciejewską mieli wielką przyjemność zwiedzić rodzinną piekarnię "Mamy i taty" mieszczącą się w Wejherowie przy ul. Klasztornej 3. Właściciel pan Sylwester opowiadał nam o historii stuletniego zakładu produkcyjnego. Niektóre maszyny znajdujące się w firmie liczą ponad 50 lat. Z sufitu zakładu przez specjalny otwór jest przesiewana mąka bezpośrednio do olbrzymich mis na kółkach. Piekarnia słynie z tradycyjnego wypieku pieczywa, który jest wyrabiany z zakwasu. Mieliśmy okazję zobaczyć duży piec ceramiczny do wypieku chleba a nawet spróbować włożyć i wyjąć za pomocą specjalnej drewnianej łopaty bochenek chleba. Taki piec jest już niespotykany w nowoczesnych piekarniach.
Ciekawostką jest też fakt, iż pieczywo w zakładzie produkuje się z wykorzystaniem mikroklimatu jaki panuje w piekarni dlatego Piekarnia „Mamy i taty” słynie z tradycyjnej produkcji zdrowego pieczywa oraz wypieków cukierniczych. Na zakończenie naszego spotkania czekał na nas słodki poczęstunek. Bardzo dziękujemy właścicielom za możliwość odwiedzin.
